Verschillen in theecultuur tussen China en Nederland

De een is een echte theeleut, de ander drinkt zo nu en dan een kop thee op een verjaardag. Wanneer is nou het ultieme theemoment? En hoe zit dat met de Chinese cultuur, waar de thee oorspronkelijk vandaan komt? Wij zochten het voor je uit.

Chinese thee bestaat al minstens 3000 jaar en is de oorsprong van alle theeën en thee tradities die we kennen. Niet zo gek ook dat thee een belangrijke rol speelt in het Chinese leven. Alles wat met thee te maken heeft, van de geschiedenis tot de cultuur, wordt streng gecontroleerd door de Chinese overheid. Elke theesoort kent hele specifieke en strikte, door de overheid vastgestelde kwaliteitseisen en gradaties.

Al eeuwenlang geloven Oosterse filosofen dat theeïsme ons verlicht en inspireert. Dat het je in alle rust inzicht geeft in het leven, het je spiritualiteit laat groeien en je in staat stelt je eigen gedachten onderzoekend en te bekijken. Daarnaast speelt thee een grote rol in het sociale leven van Chinezen. Samen theedrinken met vrienden staat voor elegantie.

In Nederland ligt dat toch iets anders. Nederlanders drinken pas sinds de 17e eeuw thee. In eerste instantie als geneesmiddel door de elite. Later groeide het theedrinken uit tot een sociale gelegenheid. Niet alleen voor vrouwen en rijken, maar ook andere klassen. Toch staat de theecultuur in Nederland nog maar in de kinderschoenen. Wie heeft bijvoorbeeld ooit bedacht dat het lekker is om een theezakje opnieuw te gebruiken voor een tweede kopje? Net als dat je thee zelf moet klaarmaken in een restaurant. Een cappuccino zet je toch ook niet zelf? Of een theezakje op en neer te bewegen in de thee zodat deze sneller klaar is? Een mythe trouwens, doe je dit bij groene thee, dan zorgt dit ervoor dat je thee bitterder smaakt.

theetradities_nl

In Nederland drinken we vaak thee uit zakjes. Daar is op zich niks mis mee, maar wanneer je thee uit zakjes drinkt, zijn de bladen niet meer heel en worden ze niet los in een glas getrokken. In de Chinese theecultuur drinkt men geen thee uit zakjes. Door bladen los te trekken krijg je een fijnere smaak. Het kost wat extra tijd, maar het is veel lekkerder om een moment van het theezetten te maken. Net als dat je bij filterkoffie wel móet wachten. Een manier om dit te doen is met een thee infuser:

thee_infuser

Misschien herinner je je nog wel dat – als je vroeger thuiskwam van school – je moeder of vader thuis zat met een kopje thee. Naast dit traditionele beeld wordt er eigenlijk nooit speciale aandacht besteed aan theedrinken in Nederland. In andere culturen is dat wel anders. Zo is er in Engeland de afternoon tea (thee met melk en suiker) en heeft Japan bepaalde theeceremonies met matcha thee (groene thee). Zo ook in China. Hier werd (en wordt) thee gebruikt om eerbied te laten zien. Zo biedt de jongere generatie de oudere generatie thee aan. Thee was vroeger zelfs zo belangrijk dat het een pré was om als schoondochter goede thee te kunnen zetten. Inmiddels ligt het aantal theeceremonies in China sinds de Culturele Revolutie een stuk lager dan vroeger en is het meer een familiegelegenheid geworden.

Heb je zin gekregen in een kop thee met dit koude weer of wil je eens een moment maken van theedrinken? Onze Tea Master maakt met alle liefde een kopje voor je klaar.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Door gebruik te blijven maken van deze website gaat u akkoord met het gebruik van Cookies. Meer informatie

De cookie instellingen van deze website zijn ingesteld op 'cookies toestaan' om de beste browse-ervaring voor u mogelijk te maken. Als u doorgaat met het gebruik van deze website geeft u toestemming cookies op te slaan.

Sluiten