Tea Heritage

blog_header

 

De theeën van Cups and Leafs ontstaan van theeblaadjes van de allerhoogste kwaliteit. Wat velen niet weten is dat alle thee afstamt van eenzelfde plantensoort. De groeiplaats, het klimaat, het plukken en het bewerken bepalen de uiteindelijke kleur, vorm, geur en smaak. Vandaag staan groeiplaats en klimaat centraal.

De Cups and Leafs theeën zijn zorgvuldig geselecteerd door Tea Master Xiao om de perfecte smaak naar Nederland te halen. Onze Oosterse theeën komen uit maar liefst negen verschillende plaatsen van herkomst. Wij pikken er vier uit en vertellen je meer.

 

Anhui

Dit gebied in China heeft superieure, natuurlijke omstandigheden voor het verbouwen van thee. Het is er warm én vochtig. De oogsttijd is dan ook heel beperkt om de kwaliteit te waarborgen. Bekende theegebieden binnen deze provincie zijn Huangshan (Yellow Mountain) en Qimen. In Qimen wordt voor de allerfijnste kwaliteit in de lente alleen de knop en het blad geplukt. Vervolgens ondergaan zij een langzaam fermentatieproces zodat de smaak en geur zich goed ontwikkelen.

yellow_mountains

Cups and Leafs theeën uit deze provincie zijn de Black Tea’s Keemun Golden Bud, Mao Feng en de stroopachtige zoete Flowering Tea Keemun Peony.

Fujian

In het zuidoosten van China bevinden zich vele bekende theegebieden. Een van die gebieden waar Cups and Leafs theeën vandaan komen is het Mount Wuyi. Dit gebergte is het meest representatieve voorbeeld van het Chinese subtropische bos en het Zuid Chinese regenwoud. Hier is het gedurende het hele jaar warm en vochtig. De landschappen zijn adembenemend en het gebied zelf is al zo’n 3 miljoen jaar oud. Niet gek dat het op de Unesco Wereld Erfgoedlijst staat.

mount_wuyi

Cups and Leafs thee uit Mount Wuyi: Smoked Lapsang Souchong. Deze thee wordt traditioneel gedroogd op een bamboe mand. Een Nederlandse theehandelaar was de eerste die deze theesoort naar Europa bracht.

 

Sichuan

Deze plek in het midden van China bevindt zich in een prachtige, bergachtige provincie. Hier wordt voornamelijk Black Tea verbouwd. De hoge bergen zijn ook belangrijk voor het Boeddhisme en Taoïsme. E’mei is een van de vier Chinese heilige Boeddhistische bergen. Bovenop de 3000m hoge berg vind je een tempel met een indrukwekkend Boeddha beeld. Cups and Leafs top kwaliteit groene Jasmijn thee komt van deze berg.

Noordwesten van Taiwan

Op dit eiland in de Oost-Chinese zee vind je hoge bergen: de toppen zijn maar liefst 4000m. De theebomen groeien voornamelijk een stuk lager (300 – 800m) tussen de vlaktes en bergen in. Dit gebied staat bekend om haar perfecte omstandigheden: omdat het relatief vaak regent ontstaat een uitstekende smaak en geur. Theeboeren onderhouden de bomen hier met enorme toewijding, er worden namelijk absoluut geen pesticiden gebruikt en de blaadjes worden met de hand geplukt.

chrysanthemum_field

Bekende thee uit dit gebied? Cups and Leafs’ Oolong thee: Oriental Beauty. Deze thee wordt tussen juni en juli geoogst en dankt haar naam aan een Britse theehandelaar die deze thee opdroeg aan Koningin Victoria.

Meer weten over de verschillende gebieden van herkomst? Onze Tea Master Xiao weet er alles van. Kom gezellig langs voor een kop thee.  

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Door gebruik te blijven maken van deze website gaat u akkoord met het gebruik van Cookies. Meer informatie

De cookie instellingen van deze website zijn ingesteld op 'cookies toestaan' om de beste browse-ervaring voor u mogelijk te maken. Als u doorgaat met het gebruik van deze website geeft u toestemming cookies op te slaan.

Sluiten